* 350g Hähnchenbrust – dünn geschnitten
* 1/2 Tasse Mehl
* 1/2 Tasse Tempura Panade
* 1 Ei
* 1 Tasse eisgekühlt kaltes Wasser
* 1/4 Tasse Anis infundiert Kochwein (Anisado Wein)
* 2 TL Sesamöl
* 1 Tasse Olivenöl (Speiseöl zum Braten)
* 1 TL Salz
* 1 TL Pfeffer
* 3 tbs Mayonnaise
* 3 Knoblauchzehen – fein gemahlen
Vorbereitung:
1. Hähnchen, Salz und Pfeffer, Anis Wein und Sesamöl in eine Schüssel geben
2. Mit Hand mischen und sanft in das Huhn massieren
3. Lassen Sie es ziehen für ca. 30 min bis 1 h
4. Bereiten Sie den Teig durch Kombination von Mehl, Panade und Ei
5. Langsam kaltes Wasser mit Mehl vermischen, bis Sie eine dicke Konsistenz erhalten
6. Öl in einer Pfanne erhitzen
7. Dippen Sie jedes Hähnchen Stück in den Teig und braten sie bis Goldbraun
8. Bereiten sie den Mayo-Knoblauchdip durch Kombinieren von Mayo, Knoblauch und 1 Tl Wasser und eine Brise Salz und Pfeffer
9. gut vermischen
Hinweis: Teller mit blanchierten Französisch Bohnen servieren
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