Pancit Miki-Bihon Guisado (Sautierte Reisnudeln und Eiernudeln)

Zutaten:
* 250g Miki - (dicke Eiernudeln)
* 250g Beehon Nudeln
* 250g Hühnerbrust - dünn geschnitten
* 250g Schweinefleisch oder Hühnerleber - dünn geschnitten
* 1 kleiner Kohlkopf - gehackt
* 1 kleiner chinesischer Kohl - gehackt
* 1 Mittel Karotten - julienned
* 1 Mittel Sayote (Choko) - julienned
* 1 Sellerie Stiel - gehackt
* 2 Zwiebeln - geschnitten
* 4 Knoblauchzehen - gehackt
* 1/4 Tasse Sojasoße
* 4 EL Olivenöl
* 1 Tasse Wasser
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
1. Lassen sie die Nudeln für 20 Minuten in Wasser einweichen (Nudeln sollten sanft sein), abtropfen lassen und beiseite legen
2. Frische Miki-Nudeln waschen, beiseite legen
3. In einem riesigen Wok, Öl heizen und Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Huhn und Leber sautieren
4. Sojasauce hinzufügen und ca. 2 min köcheln lassen
5. Sayote und Karotten hinzufügen
6. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen
7. Minimieren Sie die Hitze und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu zum Abbschmecken
8. Wenn der Geschmack der Brühe eure Vorliebe genügt, füge Beehon und Miki hinzu
9. Mischen durch Wurf, mit 2 Lätteln
10. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und rühren sie, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind
11. Fügen sie ein wenig Lemonen sanft hinzu vor dem Essen
Hinweis: Am besten gegessen mit Hot Pan De Sal (Brötchen, Brot)