Rindfleisch Pochero

Pochero ist ein weiteres traditionelles "soupy" Gericht in den Philippinen. Es ist im Grunde geschmortes Rindfleisch mit süßem Gemüse in Tomatenbasis Brühe. Zutaten gehören, Bananen Banane, Kohl und Süßkartoffel. Von diesen können Sie sich schon vorstellen, wie süß und sauer dieses Gericht ist. Manche bevorzugen es mit dicker Sauce, und einige mit soupy Konsistenz.

Zutaten:
* 700 Gramm Rindfleisch - in Würfel geschnitten (Rindfleisch Schaft bevorzugt)
* 1 mittelgroßer Kohlkopf, geviertelt
* 1 Bündel Chinesischer Kohl oder Bok Choy
* 3 mittelgroße Süßkartoffel - geviertelt
* ca. 6 Stück Wegerich Bananen - halb geschnitten
* 2 EL Fischsauce
* 1 Stiel Lauch - gehackt
* 2 mittelgroße Zwiebeln - geviertelt
* 4 Tassen Rindfleisch oder Hühnerbrühe
* 400g zerdrückte Tomaten
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
1. In einer Suppepfanne Rindfleisch, Zwiebeln, Pfeffer, Lauch und Fischsauce kochen, bis das Rindfleisch zart ist
2. Tomaten zu der damals reduzierten Rindersuppe hinzufügen
3. Süßkartoffeln und Wegerich dazugeben und kochen lassen bis gekocht
4. Kohl und Chinakohl hinzufügen
5. Hitze reduzieren und 1 min köcheln lassen.
6. Schalten Sie die Hitze ab und bedecken Sie die Suppe, um das grüne Gemüse zu kochen