* 3 mittelgroße Bangus oder Milchfisch - entbeinen und aufklappen (fragen Sie Ihren freundlichen Fischmarktverkäufer, um dies für Sie zu tun)
* 4 Tomaten - gewürfelt
* 2 Zwiebeln - gehackt
* 2-Zoll-Ingwerwurzel - gehackt
* Lemonen - dünn geschnitten
* 2 TL Salz Salz
* 1 TL Pfeffer
* Olivenöl
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Salz und Pfeffer und ca. 2 EL Olivenöl kombinieren und gut mischen
2. Legen Sie die Mischung auf eine Seite des aufgeklappten Milchfisch.
3. Belegen sie den Milchfisch mit den geschnittenen Lemonen (Zitronen) und falten sie den aufgeklappten Milchfisch wieder zusammen.
4. Das gleiche wiederholen sie mit allen Milchfischen und legen Sie sie in eine Backform
5. Mit Folie oder gewachstem Papier abdecken
6. Platzieren in einem 240C erhitzten Ofen und lassen sie es für 30min mit dem Deckel auf kochen
7. Überschüssige Flüssigkeit entfernen, aber den Fisch mit ~ 4 EL der Flüssigkeit bestreichen
8. Packen Sie die Backform mit dem Milchfisch aber ohne Deckel zurück und backen Sie weitere 30 Minuten.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsgemüse oder Reis
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