Makkaroni Sopas (Makkaroni-Suppe)

Makkaroni Sopas ist ein All-Time-Favorit vor allem während der Regenzeit in den Philippinen. Etwas ähnlich mit der Minestrone-Suppe, außer dass es nicht auf Tomatensauce basiert, haben Makkaroni Sopas verschiedene Zutaten wie Gemüse, Hühnerfleisch und Wurst. Das ist ein sicherer Hit für Kinder!

Zutaten:
* 250g Hähnchenbrust – in Würfel geschnitten
* 150g Hühner- oder Schweineleber
* 300g Ellenbogen Makkaroni (oder jede Pasta Ihrer Wahl)
* 250g Hotdogs (oder jede bevorzugte Wurst)
* 250g Kohl – grob gehackt
* 2 mittlere Karotten – in Strippe schneiden
* 1 grüne Paprika – in kleine Würfel geschnitten
* 1 Stiel Sellerie – gehackt
* 1/4 Tasse Erbsen
* 5 Knoblauchzehen – gehackt
* 1 Zwiebeln – gehackt
* 1 EL Olivenöl
* 2,5 Liter Hühnerbrühe
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
1. In einer Suppenpfanne Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten
2. fügen Sie Sellerie und Paprika hinzu
3. Hähnchen und Leber hinzufügen und weitere 3 min anbraten
4. Fügen Sie Hotdogs und Hühnerbrust hinzu
5. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen
6. Fügen Sie Makkaroni hinzu und lassen sie es für weitere 10 min kochen.
7. fügen Sie alle Gemüse (außer Erbsen) und lassen Sie es für weitere 3 min kochen.
8. Mit Salz und Pfeffer Abschmecken
9. Hitze abschalten und grüne Erbsen hinzufügen

Hinweis: Kann mit der klaren Suppe gegessen werden oder man kann Milch oder geriebenen Käse hinzufügen