Turon (Bananen mit Jackfrucht streifen in Blätterteig gerollt)

Turon ist ein berühmtes Straßen Dessert in den Philippinen. Diese süße
Leckerei wird aus Bananen, Blätterteig und suesse Jackfrucht streifen
hergestellt.
Variationen umfassen “Turon a la mode” oder Turon mit einer Kugel
Eiscreme. Für dieses Rezept, streuen wir Sesamsamen für zusätzlichen
Geschmack und Beißen zu diesem traditionellen Filipino Dessert.

Zutaten:
* 6 Stück Reife “saging na Saba” (Plantainbananen)
* 12 Scheiben von reifer Jackfrucht
* 12 Stück Frühlingsrollen Papier
* Brauner Zucker
* Öl zum Braten
* Sesamkörner

Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Bananen in der Hälfte
2. Legen Sie die Banane auf das Frühlingsrollen Papier und streuen sie
etwa 1/2 TL braunen Zucker drauf.
3. Verdecken sie die Banane mit einem streifen von Jackfrucht.
4. Rollen sie das Frühlingrollen Papier und befeuchten sie den
letzten halben Zoll des Umschlags nur damit es in der Position bleibt.
5. Erhitzen sie das Öl, und rollen sie alle gewalzten Bananen in das
Erhitzte Öl.
6. Legen sie die Frittierten Bananen auf die Seite.
7. Entfernen sie das Öl von der Pfanne, aber lassen Sie etwa 1 TL Öl
übrig und fügen Sie 3 EL brauner Zucker dazu und lassen sie es
schmelzen, so dass der Zucker Karamellisiert.
8. Legen sie die gebratenen Bananen zurück ins heiße Öl, und
bestreuen sie es danach mit den Sesamhörnern.